Tumbet, Müslümanlar arasında oldukça popüler olan, özellikle Akdeniz Bölgesi’nin bir yemek olarak tanınan Mısır ve Ortadoğu mutfağının özel bir tarifidir. Yemek, bu bölgenin güneyindeki Akdeniz fıkrasında özellikle sıklıkla hazırlanmaktadır.
Tumbet malzemeleri sade ve basit olmasına rağmen lezzetli bir tariftir. Temel malzemeler, kabak, domates, patates, biber, soğan ve mantarı içerir. Sıcak tereyağı ve zeytinyağı ile zenginleştirilir. Ayrıca, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ile sebzelerin tadı güçlendirilebilir.
Tumbet, orta ısıda pişirilen, sıcak ve çok lezzetli bir yemektir. Genellikle, bir tencerede tereyağı, soğan, domates, kabak, patates ve biberler eklenerek kızdırılır. Sonra, karabiber, kimyon ve kekik eklenerek, karıştırılır ve mescide patates eklenerek hafif pişirilir. Son aşamada, mantar, tuz ve zeytinyağı eklenerek, mantar yumuşaklaşana kadar pişirilir.
Tumbet, çok lezzetli ve mükemmel bir tariftir. Komponentlerin berrak koyu renkleriyle başarılı bir görünüme sahip olur. Sevdiğiniz arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bir yemek olarak kullanmak istediğinizde, Tumbet ısıtılmış ekmek, salata ve yoğurt ile servis edilebilir.