Tumbet, Antalya’nın ünlü lezzetlerinden biridir. Bu yemek, patates ve biberlerin yağda kavrulması ve bol miktarda zeytinyağı ile pişirilmesiyle elde edilir. Tumbet, özellikle tatlı bir lezzete sahip olmakla tanınır.
Bu oldukça kolay bir tariftir. Öncelikle, 4 orta boy patates, iki büyük biber ve üç adet sivribiber bir kenara alınır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır ve biberler ince ince kesilir.
Bir tencereye dört yemek kaşığı zeytinyağ konularak, fırına başlanır. Sonra ince kesilmiş biberler, patatesler ve tuz atılır. İki su bardağı su ilave edilir ve sekiz dakika pişirmeye devam edilir.
Tumbet servis tabağına alınıp, maydanoz ve limon sıkılarak servis yapılabilir.
Tumbet, kolay bir tarif olduğu için, yemek pişirmeyi seven herkes için ideal bir seçenek. Lezzetli, hafif bir yemek ortaya çıkacağından, sevdikleriniz için muhteşem bir akşam yemeği hazırlamanın kolay bir yoludur.