Türk Mutfağındaki Tumbet, Anadolu’nun hafif ve lezzetli bir yemeğidir. Tumbet, köylerde sıkça pişirilen ve güney Türkiye’de en çok beğenilen bir yemektir.
Tumbet, sebze ile doldurulmuş badem tatlısı benzeri bir fırın ürünüdür. Köylerde Tumbet genellikle karışımı içerisinde bulunan patates, biber, domates, soğan, maydanoz ve dereotu gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Bu malzemeler küp şeklinde kesilip fırınlanır. Çoğu zaman, Tumbet hafif bir tuzlu manayla pişirilir.
Tumbet, yapılışı kolay ve pratik olan bir yemektir. Fırından çıktıktan sonra kısa sürede terbiye edilip servis edilebilir. Tumbet, sunumu ile göz alıcı olabilir. Özellikle, tabağın üzerine süzme yoğurt, kırmızı pul biber ve taze nane eklenerek servis edilebilir.
Tumbet, anadolunun lezzetli yemeklerinden biri olmasının yanısıra çevre ve sağlık dostu bir yemektir. Günlük beslenmede her öğünde dengeli ve kaliteli bir besin alımını sağlayacak şekilde tüketilebilir.
Tumbet, Anadolu mutfağının sevilen ve önemli bir unsuru olmuştur. Güney Türkiye’de yaygın olarak yapılan bu lezzetli yemeğin evde de keyifle pişirilip afiyetle tüketilmesi çok hoş olacaktır.